Chào cả nhà, Hà Nội đang vào những ngày đẹp nhất của mùa thu, tháng 10, tháng 11 se se lạnh, lá vàng bay bay. Cái tiết trời này khiến tâm hồn mình cũng chậm lại, chỉ muốn tìm một chốn thật bình yên, ấm cúng để thưởng thức một bữa ăn ngon. Mình vốn không phải người ăn chay trường, nhưng luôn thích khám phá những món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe. Và thật may mắn, mình đã tìm thấy "chân ái" của mùa thu này: nhà hàng chay Hồi ở 81 Quán Thánh. Phải nói thật, mình ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Quán nằm trong một căn biệt thự Pháp cổ ngay mặt đường Quán Thánh, thuộc quận Ba Đình, đi từ khu phố cổ hay Hồ Gươm qua cũng rất gần. Giữa cái nhịp sống hối hả của trung tâm Hà Nội, Hồi hiện ra như một "chốn dừng chân" biệt lập. Bước qua cánh cửa, mọi ồn ào như bị bỏ lại phía sau. Không gian bên trong ấm cúng vô cùng, decor tinh tế, ánh sáng vàng dịu và thoang thoảng mùi tinh dầu rất thư thái. Cảm giác "an yên" là có thật cả nhà ạ. Mình đi 2 người, quyết định gọi vài món "signature" của Hồi. Phải nói là, ẩm thực ở đây đã thay đổi hoàn toàn định kiến của mình về đồ chay. Không hề giả mặn, không lạm dụng gia vị, mọi thứ đều tập trung vào hương vị thuần khiết của rau củ. Món mình "wow" nhất chính là Khoai Lang Ngàn Lớp sốt Truffle. Trời ơi, nó ngon xuất sắc! Từng lớp khoai lang mỏng dính, chiên giòn rụm, quyện với sốt truffle thơm nức mũi, béo ngậy mà không hề ngấy. Món này ăn chơi cũng "dính" mà ăn kèm cơm gạo lứt cũng tuyệt. Một món nữa cũng rất đặc biệt là Cà Tím Sốt Nguyệt Quế. Miếng cà tím mềm tan trong miệng, và cái sốt độc đáo vô cùng. Mình hỏi thì các bạn nhân viên chia sẻ là sốt dùng "đường hoa quế", nên nó có vị ngọt thanh, thơm dịu rất khác biệt. Trời se lạnh thế này mà không ăn lẩu thì quá thiếu sót. Bọn mình gọi một nồi Lẩu Tiêu Xanh Nấm Rừng. Đây đúng là linh hồn của bữa tối. Nước lẩu được "ninh chậm" nhiều giờ từ rau củ nên có vị ngọt sâu, thuần khiết. Khi nồi lẩu sôi, mùi thơm của tiêu xanh, của nấm rừng lan tỏa, ấm áp cả không gian. Nhúng thêm đồ nhúng tươi sạch (toàn nấm là nấm), húp một ngụm nước lẩu nóng hổi, cảm giác mọi mệt mỏi tan biến hết. Đây không chỉ là một bữa ăn no, đây là một bữa ăn "thực dưỡng" đúng nghĩa. Ăn xong thấy cơ thể nhẹ nhõm, tinh thần thư thái. Các bạn nhân viên ở đây cũng rất nhẹ nhàng, tinh tế, phục vụ như không phục vụ, khiến mình cảm thấy thoải mái như ở nhà. Nếu bạn đang tìm một không gian ẩm thực chay tinh tế, một nơi để tâm hồn được vỗ về giữa lòng Hà Nội ồn ã, đặc biệt là trong tiết trời thu lãng mạn này, mình thật lòng "recommend" nhà hàng chay Hồi. Rất hợp để đi cùng gia đình, người thương, hoặc đơn giản là tự thưởng cho mình một buổi tối "an yên". Cả nhà có thể tham khảo thêm thực đơn và không gian của quán tại website: https://hoichay.com nhé. Chắc chắn mình sẽ quay lại Hồi nhiều lần nữa!
