CMC (CarboxyMethyl cellulose) là 1 dẫn xuất của cellulose với acid chloroacetic được tiêu dùng đa dạng bởi những chức năng quan trọng của nó như: chất làm đặc, ổn định nhũ tương, chất kết dính…. CMC là gì? Nguồn gốc của CMC Lần đầu tiên được cung ứng vào năm 1918. Nói bắt đầu từ được giới thiệu thương nghiệp tại Hoa Kì bởi Hercules Incorporated vào năm 1946, CMC (carboxymethyl cellulose 1 dẫn xuất của cellulose có acid chloroacetic) được dùng ngày một đa dạng bởi những chức năng quan yếu của nó như: chất làm đặc, ổn định nhũ tương, chất kết dính,… CMC bán trong sáng và tinh khiết đều được sử dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm và chất tẩy rửa… >>> Xem thêm tại: https://www.chemistock.com/blogs/ti...dac-diem-va-tinh-chat-cua-phu-gia-tao-dac-cmc để biết thêm về cmc Cấu tạo của CMC Carboxymethyl cellulose (CMC) là 1 polymer, là dẫn xuất cellulose sở hữu các nhóm carboxymethyl (-CH2COOH) kết liên có 1 số lực lượng hydroxyl của những glucopyranose monomer tạo nên sườn khuông cellulose, nó thường được tiêu dùng dưới dạng muối natri carboxymethyl cellulose. CMC Carboxymethylcellulose, carmellose, Sodium cellulose glycolat, Na CMC, cellulose gum, INS số 466: E466 Dạng natri carboxymethyl cellulose mang công thức phân tử là: [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n Trong đó: n là chừng độ trùng hợp. Y là chừng độ thay thế. X = 1.50-2.80. Y = 0.20-1.50. X + y = 3.0 Đơn vị cấu trúc sở hữu mức độ thay thế 0.20 là 178.14 đvC. Đơn vị cấu trúc có chừng độ thay thế 1.50 là 282.18 đvC. Phân tử kích thước to khoảng 17,000 đvC (n khoảng 100). Tất cả nghi vấn xin liên hệ với chúng tôi: Phân phối phụ gia hóa chất Chemistock để được giải đáp một cách chu đáo nhất Tính chất của phụ gia làm dày – làm đặc CMC Là chế phẩm ở dạng bột trắng, khá vàng, hầu như chơi mùi hạt hút ẩm. CMC tạo dung dịch dạng keo mang nước, không hòa tan trong ethanol. Phân tử ngắn hơn so mang cenllulose Dể tan trong nước và rượu. Dùng trong thực phẩm có liều lượng 0,5-0,75%. Cả dạng muối và acid đều là tác nhân tạo đông tốt. Tạo khối đông mang độ ẩm cao (98%). Độ chắc và độ tạo đông còn phụ thuộc vào hàm lượng acetat nhôm. Phần đông những CMC tan nhanh trong nước lạnh. Giữ nước ở bất cứ nhiệt độ nào. Chất ổn định nhũ tương, dùng để kiểm soát độ nhớt mà không gel. Chất làm đặc và chất ổn định nhũ tương. CMC được dùng như chất kết dính khuôn cái cho các cải tiến dẻo. Là 1 chất kết dính và ổn định, hiệu lực phân tán đặc biệt cao lúc tác dụng trên những chất màu. HÓA CHẤT VIỆT NAM Trụ sở tại Quận 7, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
