Rau càng cua (tên khoa học: Peperomia pellucida), thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae), là loài rau mọc hoang dại nhưng lại chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng và dược tính quý báu. Cây dễ sinh trưởng, thường mọc nhiều sau mưa, với đặc điểm lá nhỏ, xanh bóng như mai cua, vị chua dịu mát, rất dễ ăn. Bạn hoàn toàn có thể tự trồng rau càng cua tại nhà bằng hạt giống – dễ nảy mầm, dễ chăm, không cần đất màu mỡ hay phân bón cầu kỳ. Chỉ cần một góc nhỏ ẩm mát, sau vài tuần gieo hạt giống rau càng cua là bạn đã có thể thu hoạch những bó rau tươi mát, sạch và an toàn tuyệt đối! Rau càng cua từ lâu đã góp mặt trong bữa cơm gia đình với nhiều cách chế biến đơn giản mà hấp dẫn. Món gỏi rau càng cua trộn dầu giấm là “chân ái” của mùa hè – vừa thanh mát, vừa kích thích vị giác. Kết hợp cùng trứng luộc, thịt bò, hay tôm, càng cua không chỉ làm dịu cái nóng mà còn cung cấp dưỡng chất dồi dào. Không chỉ dừng lại ở gỏi, rau càng cua còn có thể xào tỏi, ăn sống, hoặc ép lấy nước uống, đều giữ được hương vị chua nhẹ đặc trưng và lợi ích thanh nhiệt. Theo y học cổ truyền, rau càng cua có vị chua nhẹ, tính mát, quy vào kinh can và vị, mang lại nhiều công dụng tuyệt vời: Thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan. Hạ sốt tự nhiên, giảm viêm, hỗ trợ làm lành nhanh vết thương. Trị mụn, mẩn đỏ, viêm da: dùng tươi, giã nhuyễn đắp ngoài da. Bổ máu, tốt cho huyết áp: chứa nhiều sắt, canxi, kali, vitamin C. Lợi tiểu nhẹ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Lưu Ý Khi Sử Dụng Do tính mát, rau càng cua có thể không phù hợp với người có tỳ vị hư hàn, thường đau bụng, tiêu chảy. Khi mới dùng, nên ăn lượng ít để theo dõi phản ứng cơ thể. Không chỉ là một món rau dễ tìm, dễ chế biến, rau càng cua còn là một “kho tàng dinh dưỡng” giá trị mà thiên nhiên ban tặng. Một loại rau bình dị nhưng giúp nâng niu sức khỏe mỗi ngày – rau càng cua xứng đáng có mặt trong thực đơn gia đình bạn. Tự tay trồng rau càng cua tại nhà, bạn vừa có rau sạch ăn mỗi ngày, vừa chủ động chăm sóc sức khỏe cả gia đình theo cách tự nhiên nhất. Hãy đặt mua hạt giống rau càng cua ngay hôm nay để: Tự tay gieo trồng loại rau bổ dưỡng tại nhà Tiết kiệm chi phí mua rau mỗi tuần An tâm vì nguồn rau sạch, không thuốc, không chất bảo quản Tận hưởng niềm vui làm vườn đơn giản mà hiệu quả Nguồn bài viết: Tác dụng của rau càng cua
